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Una de las grandes ventajas que tienen las yogurteras para casa es que son aparatos muy versátiles. Es cierto que las más básicas solo sirven para hacer yogur, pero otros modelos nos permiten llevar a cabo elaboraciones más complejas con distintos accesorios, y siempre con la leche como ingrediente principal. Hoy es el turno de las yogurteras para helados, un tipo de yogurtera muy especial al que vamos a poder sacar partido todo el año, y no solo durante el verano.
Las yogurteras heladeras quizá son más heladeras que aparatos para hacer yogur, aunque por supuesto todo depende de cómo se mire y de qué uso le demos al aparato.
Un detalle importante que debes tener en cuenta a la hora de comprar una yogurtera para helados es que no todas te permiten hacer yogur normal.
Todas las yogurteras para hacer helado sirven para elaborar un tipo de yogur específico: el yogur helado. Y solamente algunas, las que tienen una función de calentamiento, permiten además hacer yogures normales (no helados), mezclando leche con fermento láctico.
La explicación a este fenómeno es muy sencilla: el yogur helado se hace con frío, mientras que el yogur normal se hace a una temperatura caliente-templada (alrededor de 40-45ºC) que es la necesaria para que las bacterias de fermento láctico entren en funcionamiento.
Si además de yogur helado quieres hacer yogur normal, tienes que buscar una yogurtera-heladera que tenga función de calentamiento, y no solo de frío.
¿Cómo son las yogurteras para helados?
Como ya hemos dicho, una yogurtera para helados es un aparato completamente diferente de las yogurteras convencionales. Las máquinas para hacer yogur en casa, como mucho, aparte del yogur te permiten elaborar productos como queso freso, kéfir, o yogures especialmente cremosos (de tipo griego). Y tienen muy poca potencia, porque su única función es mantener constante una temperatura alrededor de los 45ºC.
Una yogurtera que permite hacer helados es un electrodoméstico distinto, básicamente porque para hacer helados los ingredientes son casi los mismos que para el yogur… pero necesitas además un compresor de frío que alcance la temperatura necesaria para la textura helada.
En consecuencia, con estas yogurteras-heladeras puedes hacer helados, y también yogures helados (fríos) o sorbetes. Y no sirven para elaborar otros productos que sí nos permiten hacer las yogurteras normales (kéfir, queso fresco, etcétera) con una temperatura cálida.
Además de esta diferencia funcional, las yogurteras eléctricas para helados suelen tener estas características comunes:
- Debido a la inclusión del compresor del frío, son más caras, más grandes y consumen más energía que una yogurtera normal.
- Trabajan con una potencia mucho mayor.
- No las trabajan los mismos fabricantes que las yogurteras tradicionales.
- Son muy rápidas: pueden tener listo el helado en apenas 60 minutos.
- Suelen incluir accesorios específicos para helados, tales como las cucharas sacabolas.
- No tienen la misma capacidad que las yogurteras de tamaño grande (aunque existen excepciones, por supuesto).
- No tienen vasos o frascos individuales: todo el producto lo elaboran en el mismo recipiente.
¿Cuáles son las tres mejores yogurteras para helados del mercado?
En general, las yogurteras que también sirven para hacer helados son artilugios de gama alta, y tienen un coste mayor que las yogurteras básicas sin compresor de frío. Eso quiere decir que nos vamos a llevar un buen aparato a casa, sea cual sea nuestra elección, pero por supuesto también es posible encontrar yogurteras para helados que destaquen por encima del promedio.
Nuestra selección de las mejores yogurteras para helados en España es la siguiente:
Más económica: Springlane Elisa 2 en 1
Esta es una yogurtera-heladera muy básica. Es más pequeña de lo normal (1 litro de capacidad), tiene la carcasa de plástico, 100 watios de potencia y está preparada para elaborar helados cremosos, yogures helados y sorbetes.
Incluimos la yogurtera Springlane en nuestro ranking de recomendaciones porque es de las opciones más baratas que hemos podido encontrar en el mercado hispano.
- IDEAL PARA CUALQUIER COCINA – Gracias a sus compactas dimensiones de 35,5 x 26 x 22,5 cm, la heladera Eni se hará sitio incluso en las cocinas más pequeñas.
- PASIÓN INTENSA POR EL HELADO – Con su compresor integrado y los 100 vatios de potencia de refrigeración, Eni es capaz de hacer aparecer de la nada hasta un litro de helado, sorbete o yogur helado del sabor que desees, y ello sin refrigeración previa.
- AMPLIA VARIEDAD DE FUNCIONES – ¿Refrigeración previa para un resultado más cremoso, poder degustar el helado enseguida o remover la mezcla a fondo? Eni se deja guiar con su panel de control redondo de uso muy intuitivo.
- PACK COMPLETO – La entrega incluye la heladera con recipiente de aluminio, removedor, tapa y espátula.
- NUESTRO COMPROMISO - Queremos que estés 100 % satisfecho/a. Por eso, te ofrecemos un servicio al cliente personalizado y devolución con envío gratuito.
Mejor Calidad-precio: Klarstein Sweet Dreams
Esta es una máquina que te permite hacer helados y también yogures de mucho más nivel que la anterior, pero también más cara como es lógico. Tiene más capacidad (1.5 litros), más potencia (150 watios) y además el cuerpo es de acero inoxidable. También incluye temporizador y un práctico panel de control digital… en resumen, la Klarstein Sweet Dreams es una yogurtera mucho más capaz y con una excelente relación calidad-precio dentro de este sector.
- Versátil: sorbetera simple para regalos fríos como helados, helados italianos o yogures helados. Sin preenfriar: hielo fresco en 10-60 minutos sin preenfriar el recipiente ni los ingredientes. Tamaño familiar: recipiente termo para hasta 1,5 litros de hielo
- Fácil de usar: solo dos botones para ajustar el tiempo de preparación y listo. Ahorro de energía: solo 150 vatios de potencia absorbida. Función de refrigeración consecutiva para evitar que el hielo se derrita después de la preparación. Temporizador ajustable en intervalos de 10 minutos: 10-60 minutos. Visualización del tiempo restante durante el funcionamiento
- ¡Ahora es la temporada de helados! Sabrosas heladas en cualquier momento. Con la máquina de helado Klarstein Sweet Dreams, crea suculentas especialidades de helados y yogures como sorbetes y helados a la italiana o yogures helados en un bollo. No importa la temporada, los pequeños y grandes gourmets estarán siempre satisfechos. "¿Buscas un hielo para toda la familia? Crea tus helados caseros con deliciosos ingredientes y sin preenfriar
- El Sweet Dreams de Klarstein es una verdadera bruberera turbo que solidifica los ingredientes elegidos en 1,5 litros de hielo tan delicioso como cremoso, y todo en una hora en un buen recipiente térmico. Es la garantía de un enfriamiento perfecto para los días calurosos y un gran placer para los cumpleaños de los niños, así como el placer de saber que tu hielo solo contiene buenos ingredientes. | Material del cuenco: aluminio (sin sabor)
Gama alta: Yogurtera-heladera Severin EZ-7407
Y terminamos nuestro repaso a las mejores yogurteras para helados del mercado con un modelo de gama alta, mucho más completo que todos los anteriores.
Se trata de la Severin EZ-7407, una yogurtera con excelentes acabados, con todas las garantías de la marca alemana Severin, y que eleva las prestaciones de todos los modelos anteriores gracias a una diferencia fundamental: el compresor tiene una doble función caliente-frío, lo que significa que además de yogures helados es capaz de preparar también yogures normales (de los que necesitan una temperatura constante a 40ºC-45ºC para que actúe el fermento láctico).
Todo ello, por supuesto, en adición a los helados cremosos y sorbetes propios del tipo de yogurtera-heladera que tratamos en este artículo.
- Para hacer helados, sorbetes y yogur - Gracias a su compresor de refrigeración activa, esta heladera eléctrica prepara helados, sorbetes y yogures en menos de 30 minutos
- Innovadora función yogur - Mediante la función 2 en 1 "caliente y frío" de esta heladera instantánea, una vez completo el proceso de elaboración, el yogur se enfría automáticamente
- Muy fácil de usar - Esta máquina de hacer helados dispone de un moderno temporizador digital ajustable con indicador de temperatura y temporizador con precisión por minutos
- Múltiples accesorios - El recetario y el recipiente de 1.2 L incluidos en esta heladera automática facilitan la preparación consecutiva de varios tipos de helado, sorbete o yogur
- Detalles - SEVERIN Máquina de heladera con compresor, carcasa de plástico y acero inoxidable, 1 recipiente de 1.2 L, cuchara para helados y vaso medidor, German Quality, n.º de modelo EZ 7407
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