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Las leches vegetales para el desayuno en los últimos años han ido ganando terreno a la leche de origen animal, no solo entre el colectivo vegano sino entre consumidores de toda índole. Productos como la leche de soja, la leche de avena, de almendras, de arroz, de nueces… cada vez están más presentes en nuestros desayunos y ya nadie se extraña de encontrárselas en los buffets de los hoteles, por ejemplo. Y claro, era cuestión de tiempo que apareciesen en el mercado aparatos que nos ayudasen a elaborarlas de manera artesanal en nuestra propia casa.
Siempre puedes hacer tu leche vegetal en casa con una batidora de vaso, o una licuadora normal, y luego colando el resultado por tu cuenta… pero tardas mucho menos y obtienes un resultado mucho más limpio si utilizas una máquina para hacer leches vegetales, diseñadas específicamente para esta tarea.
Las máquinas para hacer leche vegetal se pueden definir como un electrodoméstico a medio camino entre la licuadora, la batidora, la picadora, el robot de cocina… con un poquito de cada uno de ellos y con algunas otras características adaptadas a las cualidades particulares de cada fruto seco o semilla.
Suelen tener varios componentes, entre ellos un molinillo que tritura los frutos, un depósito de agua (que se puede calentar), y un compartimento final donde se mezcla o se bate el producto resultante.
Después ya pueden existir diferencias entre unas máquinas y otras en función de la capacidad del depósito, de la potencia del molinillo, de los programas automáticos que incorporen, etcétera.
En este reportaje vamos a repasar no solo cuáles son las mejores máquinas para hacer leche vegetal, sino las distintas clases que existen en el mercado. Hay varios formatos o máquinas diferentes, y el usuario primerizo puede verse confundido o abrumado por esta variedad.
Para ir a lo seguro, vamos a comenzar hablando de las máquinas más populares o las que todo el mundo conoce: las de leche de soja.
La mejor máquina para hacer leche de soja: Soyabella
Entre todos los tipos de leche vegetal que existen, la leche de soja seguramente sea la más popular. Por ese motivo, existen muchas más máquinas para hacer leche de soja que de cualquier otra clase. De todas ellas destaca, con diferencia, la Soyabella, de la compañía Tribest.
La Tribest Soyabella es una máquina de 1.3 litros de capacidad y un espléndido acabado en acero inoxidable (no solo en la carcasa, sino también en sus accesorios). Todas sus piezas son desmontables, y nos permite elaborar leches tanto en frío como en caliente.
La Soyabella tiene distintos programas para hacer distintos tipos de leche vegetal, pero en particular resulta muy eficiente con la de soja.
- Preparación 100% automática.
- 2 filtros para todas las preparaciones (leches vegetales, hervidores, sopas, etc.)
- Microprocesador de doble función: leche + triturador (semillas, café...).
- Tu leche de soja en 15 minutos.
- Cubeta y colador de acero inoxidable.
La Soyabella es sin duda la mejor máquina para hacer leche de soja, pero debido a la popularidad de esta bebida existen también en el mercado otras máquinas de leche de soja específicas. Por ejemplo, estas:
La mejor máquina para hacer leche de almendras
Si te preguntas cuál es la mejor máquina para hacer leche de almendras, nuestra recomendación sería un modelo especialmente potente y que se pudiese limpiar por sí mismo. Por ejemplo, este aparato que nos ofrece la firma alemana Klarstein.
Estas son las características de la máquina para hacer leche de almendras de Klarstein:
- Molinillo de 4 cuchillas que funciona a 30000 rpm.
- Panel de control digital.
- El mezclador tiene una potencia de 300 watios, y el calentador de agua 1250 watios.
- Capacidad de 1.5 litros.
- Depósito de agua extraíble para una fácil limpieza.
- Recetario incluido en la app de la máquina.
- Programa automático de limpieza del recipiente mezclador.
En resumen: este aparato de Klarstein no solo es la mejor máquina para hacer leche de almendras, sino que también da excelentes resultados si nos animamos a probar con otros frutos o cereales.
- LECHE SIN ADITIVOS - Máquina para hacer leche de almendras Marcia de Klarstein. Si quieres tomar leche de almendras porque es una opción más saludable y además no contiene gluten, te aconsejamos que hagas tu propia leche. La mayoría de leches vegetales que compramos en el supermercado contienen aditivos que no son buenos para nuestra salud.
- A TODA POTENCIA - Prepara todo tipo de leche vegetal bien sea leche de avena, leche de arroz, soja, almendras, anacardos, cereales u otro tipo de frutos secos. Cuenta con un molino integrado de 4 cuchillas de 30.000 revoluciones por minutos y un filtro colador para que quede una leche totalmente filtrada y sin tropezones. Capacidad de 1,5 litros y depósito de agua extraíble.
- ADIÓS A LA LACTOSA - Prepara tu propia leche y evita la lactosa. Aunque no seamos alérgicos al gluten o a la lactosa debemos evitarlos en la medida de lo posible ya que dañan nuestro organismo y se debilita. Cuida de ti y de los tuyos haciendo leche casera bien sea para el desayuno, café después de las comidas o incluso para hacer postres.
- VITAMINA PURA - Los cereales y frutos secos son indispensables en nuestra dieta y la mayoría del tiempo no los consumidos y si lo hacemos están llenos de azúcares y sal. La máquina de leche de Klarstein te aporta estas vitaminas para que tengas una dieta más que equilibrada. Te lo ponemos fácil para que disfrutes de las bebidas vegetales.
- DISEÑO ALEMÁN - Diseño y calidad alemana. En Klarstein diseñamos productos sofisticados para el hogar. Nuestra máxima prioridad es vuestra satisfacción, por eso escuchamos las opiniones de nuestros clientes para poder seguir diseñando productos y hacerte la vida más cómoda en la cocina y en el resto de tu casa.
Vegan Milker de chufamix: la máquina para hacer leches vegetales manual
Existen algunas máquinas para hacer leches vegetales que no son estrictamente «máquinas», sino artilugios manuales que funcionan sin electricidad.
Quizá el más representativo de todos es el Vegan Milker, de la compañía española Chufamix. Si eres aficionado a estos productos seguramente hayas oído hablar de él, ya que el dueño de Chufamix e inventor del Vegan Milker demandó hace unos años por plagio a la popular cadena alemana Lidl, que tuvo que retirar del mercado un aparato para hacer leche vegetal sospechosamente parecido al Vegan Milker original.
Existen varias versiones del producto, pero con la original (Vegan Milker Classic) tendrás más que suficiente. El resto funcionan exactamente igual, pero están hechas con mejores materiales.
- MADE IN SPAIN. Consiste en 4 piezas apilables: filtro, mortero, recipiente y tapa. E-Book de recetas. Acero inoxidable y plásticos de origen EU sin componentes tóxicos, Certificados por TÜV. Malla de acero no tensionada con ondulaciones, diseñada para que dure toda la vida. Puede estar en contacto con agua caliente a 100º hasta 15 minutos.
- SIMPLEZA Y VERSATILIDAD: Funciona con cualquier batidora de mano doméstica (no incluida en el kit). Su sistema de emulsión patentado permite elaborar leche vegetal casera, café, té, tofú birmano, yogur, queso vegano, zumos. Emulsiona 1 litro en 1 minuto.
- AHORRA DINERO: Vegan Milker es el accesorio de batidora de mano líder en ventas en Europa. Extrae más cantidad de bebida de cualquier grano o semilla. Reduce hasta un 80% el coste de 1 litro de cualquier bebida vegetal. Ver video.
- AHORRA TIEMPO: El filtro se adapta a cualquier recipiente de cocina permitiendo hacer varios litros de una sola vez. Ver video.
- FUNCIÓN COLADOR: Triturando las semillas en una licuadora o robot de cocina, es el filtro colador perfecto. Con la ayuda del mortero (incluido en el kit) prensa y cuela de forma simple, eficaz y fácil de limpiar. Ver video.
Otros recipientes con filtros para hacer bebidas vegetales caseras
Aparte del Vegan Milker de Chufamix, en el mercado existen otros utensilios para hacer leche vegetal, que funcionan de manera muy parecida. Se componen básicamente de:
- Un recipiente o vaso grande.
- Un filtro de malla, que funciona como colador.
- Un mortero o ariete que servirá para exprimir las semillas.
El funcionamiento de los filtros para hacer leche vegetal es más o menos el mismo en todos los aparatos:
- En primer lugar echamos agua en el vaso.
- Seguidamente metemos el recipiente con filtro dentro del vaso lleno de agua.
- Echamos las semillas o frutos secos dentro del filtro.
- Y las trituramos con el mortero.
- Cuando ya están trituradas y mezcladas con el agua, sacamos el vaso y removemos bien el conjunto para que quede una mezcla homogénea.
- Tu leche vegetal quedará más o menos espesa en función de la cantidad de agua que utilices en el vaso (siempre podrás añadir un poco más a posteriori).
- Preparando una bebida vegetal en casa nos aseguramos de conocer todos los ingredientes que utilizamos y de elaborar una bebida 100% natural
- Más rápido y limpio que el proceso tradicional con bolsa de cotón
- Todo el proceso de elaboración en el mismo recipiente remojar, triturar, filtrar
- Almacenaje en un recipiente especial para el frigorífico
- Puedes crear gran variedad de recetas; elabora bebidas vegetales con frutos secos, semillas o cereales y endúlzalas con ingredientes naturales
¿Cuál es la mejor máquina para hacer leches vegetales en general?
Si no nos ceñimos ni especializamos en ningún tipo de leche concreto, entonces podemos recomendarte esta máquina de la firma española Ikohs Create como la mejor máquina de leche vegetal del mercado. Su nombre es Create Vegan Milk Maker, y la hemos escogido por su excelente relación calidad-precio.
- 1200 watios de potencia.
- Temporizador para dejar la máquina programada y tener tu leche lista en el momento que prefieras.
- Sistema de esterilización y limpieza automática.
- Panel de control táctil.
- Válida para cualquier tipo de leche vegetal.
- 🌰|BEBIDA VEGETAL| Elabora cualquier tipo de bebida vegetal de forma automática: elige los ingredientes que más te gusten y con solo apretar un botón obtendrás tu bebida vegetal favorita.
- ⏰|TEMPORIZADOR| Temporizador de 6h, 8h y 10h, prográmalo y tu bebida estará lista después del tiempo seleccionado. Sin más complicaciones.
- 🌀|ESTERILIZACIÓN| Con un sistema de cocción y esterilización que alcanza los 360°C, también obtiene una molienda superfina de los ingredientes (30.000rpm) para extraer mejor todas sus propiedades.
- 💧|AUTOLIMPIEZA| Además, cuenta también con un sistema de autolimpieza inteligente, que facilita enormemente su limpieza después de su uso.
- 📟|TÁCTIL| Pantalla Táctil y teclas luminosas con panel de control fácil e intuitivo. Configurado para que, elaborar tu bebida vegana, sea muy fácil y te resulte cómodo de usar.
¿Cuáles son las máquinas de leche vegetal más baratas?
Debido a que son más simples y no tienen ningún tipo de componente eléctrico, los utensilios manuales para hacer leche vegetal son los más económicos con diferencia. Puedes conseguirlos por menos de 25-30 euros.
Sin embargo, sabemos que estos instrumentos no encajan necesariamente en la definición de «máquina». Si buscas un electrodoméstico que te ayude a hacer tu leche vegetal más rápido, entonces necesitas cualquiera de estas máquinas de leche vegetal baratas:
¿Cómo funciona una máquina para hacer leche vegetal exactamente?
Tiempo necesario: 5 minutos.
El funcionamiento de una máquina para hacer leche vegetal es muy parecido en todos los modelos. De hecho, la filosofía es la misma que hemos explicado para los filtros de operación manual (Vegan Milker y similares). La única diferencia es que estas máquinas se encargan de hacer todos los pasos automáticamente, y nosotros tenemos que preocuparnos de echar el agua y los alimentos antes de ponerla en marcha.
- Por un lado, tienen un depósito donde añadimos agua.
- Por otro lado, hay un compartimento donde se añaden las semillas o frutos secos que vamos a triturar.
La cantidad de agua y de frutos, así como su proporción, va en función del tipo de leche que queramos hacer. Normalmente nos lo indicará el propio fabricante a través de un recetario que suele ir incluido en las máquinas.
- Los frutos se trituran o se exprimen, normalmente con la ayuda de unas cuchillas.
Esta parte del proceso se ejecuta de manera similar a como lo hace un molinillo de café.
- La máquina mezcla el agua con el resultado de los frutos exprimidos o triturados.
De esta manera se obtiene una sustancia de textura y color similares a la leche.
- En algunos modelos se pueden preparar también leches en caliente, calentando previamente el agua como si se tratase de un hervidor para infusiones.
Por supuesto, estas máquinas automáticas de leche vegetal tienen otras ventajas, como los programas de limpieza, los distintos tipos de mezcla en función de la materia que utilicemos, los temporizadores… pero la esencia es la que hemos comentado. Triturar, mezclar y servir.
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