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Si eres amante de los aros de cebolla crujientes y sabrosos, pero quieres evitar el exceso de aceite de la fritura tradicional, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo, aprenderás cómo hacer aros de cebolla perfectos en tu freidora de aire, paso a paso. No necesitarás sumergirlos en aceite caliente, ya que la freidora de aire utiliza aire caliente circulante para lograr una textura crujiente y deliciosa.
Paso 1: Ingredientes y preparación
Antes de comenzar, asegúrese de tener a mano todos los ingredientes necesarios para hacer aros de cebolla perfectos en tu freidora de aire. Son estos:
- 2 cebollas grandes.
- 1 taza de harina.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- 2 huevos.
- Pan rallado o panko.
Paso 2: Preparación de las cebollas
Comienza pelando las cebollas y cortándolas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Separa los anillos y reserva. Para hacer aros de cebolla en una freidora (o incluso en una sartén), el tamaño y grosor de los mismos es un detalle clave del éxito.
Paso 3: Preparación de la mezcla seca
La receta de los aros de cebolla en freidora de aire no tiene más misterio que acertar con la mezcla del rebozado. A nosotros nos gusta esta combinación de especias: en un recipiente aparte, sirve y remueve bien la harina, la sal, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y formen una pasta única.
Paso 4: Preparación de la mezcla húmeda (batir los huevos)
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén bien batidos, mejor de más que de menos. Sí, la mezcla húmeda esencialmente es huevo batido. Cuando lo tengas, pon los dos recipientes bien juntos, el de la mezcla seca y el de la húmeda.
Paso 5: Empanizado de los aros de cebolla
Ahora es el momento de empanar o rebozar bien los aros de cebolla. Coge un aro de cebolla y sumérgelo primero en la mezcla seca, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, sumérgelo en la mezcla húmeda de huevo, cubriéndolo por completo. Por último, pásalo por el pan rallado, asegurándote de que el aro quede bien cubierto. Repite este proceso con cada aro de cebolla.
Paso 6: Cocción o fritura en la freidora de aire
Una vez que todos los aros de cebolla estén empanados, colócalos en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, sin amontonarlos. Rocía ligeramente con aceite en aerosol para obtener un acabado más crujiente.
A continuación, ajusta la temperatura de la freidora de aire a 200 ºC y programa el tiempo de cocción a 10 minutos. Durante la cocción o fritura, es importante darle la vuelta a los aros de cebolla a la mitad del tiempo para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme y obtengan un dorado perfecto. Mejor si les puedes ir echando un vistazo de vez en cuando para comprobar su dorado.
Paso 7: Retirar los aros, servir y disfrutar
Una vez que los aros de cebolla estén crujientes y dorados, sácalos de la freidora de aire y déjalos reposar durante unos minutos para que se enfríen ligeramente. Ya solo te queda servir tus aros de cebolla caseros con tu salsa favorita, como ketchup, mayonesa o una salsa picante.
¡Y ahí lo tienes! Ahora sabes cómo hacer aros de cebolla perfectos en tu freidora de aire. Ya puedes disfrutar de un aperitivo clásico sin la necesidad de sumergirlo en aceite caliente.
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